大量灌水黑心肉 國軍吃下肚

作者： 曹明正、唐筱恬╱綜合報導 | 中時電子報 – 2014年4月10日 上午6:00
中國時報【曹明正、唐筱恬╱綜合報導】
牛、羊肉灌水賣國軍！國軍部隊發現採購肉品煮不爛，經高雄地檢署查出供應商農正鮮有限公司竟以保水劑注射到牛、羊肉，灌水1倍後賣到國軍各地副食品供應站，被國軍官兵吃下肚的「灌水牛、羊肉」不計其數。高雄地檢署8日全台大搜索，主嫌翟自屏等6人被依涉嫌詐欺、違反食品衛生管理法各以50萬元至2萬元交保。

國防部發言人羅紹和表示，國軍副供中心及所屬各地區副供站已配合檢方調查，提供廠商進貨單並進行採樣，協助釐清案情。目前國軍各副供站已於8日停供該公司所有肉品，並通知各級部隊辦理回收，後續將依檢察官調查及起訴結果，依法辦理科罰及求償。

檢方調查過程另發現，專做冷凍食品的高市將源實業、台南樂騏食品，曾以每公斤20元委託農正鮮代工，為豬肉注射保水劑，懷疑灌水牛、羊、豬肉除了流向部隊，可能連學校、監獄或一般攤商也有，除由高市衛生局採樣檢驗，也已著手調查各公司進出貨資料，擴大偵辦中。

雄檢打擊民生犯罪專組主任檢察官高嘉惠、檢察官羅水郎8日指揮刑事局偵8隊、高雄憲兵隊等單位，會同各縣市衛生局官員等180人，搜索高市湖內區的農正鮮肉品加工廠、國軍副食供應中心、全台26處副食品供應站，與相關下游廠商39處，拘提涉案廠商、員工6人到案。

檢方調查，販售牛、羊肉的農正鮮每公斤進貨成本220元，卻以每公斤130元價格向國軍副食供應中心標得採購合約。去年11月接獲民眾檢舉，指該公司涉嫌在肉品當中摻雜不明添加物，再做進一步調查，發現國軍食勤士、伙食兵曾多次向部隊反應買來的肉久煮不爛，顏色一直很紅，懷疑肉品大有問題。

農正鮮負責人翟自屏到案後坦承，從去年4月起在提供肉品注射保水劑、富特膠、羿鮮紅等食品添加物，但強調自己沒賺多少錢。雄檢襄閱主任檢察官黃元冠表示，農正鮮以成分為磷酸鹽的保水劑注射到肉品中，再以按摩、泡水等方式，連續加工2至3次後，將牛、羊肉灌水增重1倍，再供貨給國軍。雄檢指出，農正鮮灌水肉品幅度從3成至6成不等，除牟取暴利也已涉及國軍食安問題，受害區域遍及全國。

根據國軍副食供應中心網站，違約科罰廠商中，農正鮮高達100次，但國軍究竟採購多少灌水肉品？有多少人吃下肚、農正鮮因此獲利多少？雄檢表示，因涉及國軍與對方合約，無法代替回答。




灌水肉違規百次還續約…太離譜

作者： 記者歐陽良盈、劉星君、程嘉文╱連線報導 | 聯合新聞網 – 2014年4月10日 上午2:59
農正鮮公司供應國軍肉品七年來，因肉品解凍滲水量超標違規，被國軍副食品供應中心罰過一百次卻還能續約，檢方大呼不可思議，正朝軍、商不法勾結方向偵辦。

國防部表示，已經下令各副供站停供該公司所有肉品，並通知各部隊立刻停用回收。國防部發言人羅紹和說，國軍副食品供應中心及所屬各地區副供站，均配合檢方調查，提供廠商進貨單並採樣，協助釐清案情；後續將依檢察官調查及起訴結果，依約及依法辦理科罰及求償。

檢方指出，全台廿五個國軍副食供應站向供應中心採買肉品，賣給轄區國軍部隊，有部隊中食勤士官兵反映「肉煮不軟」、「肉色紅紅的都不會變」，口感也很奇怪。

檢方查出，有些部隊發現上述問題後，就不再買農正鮮的牛、羊肉，但持續買的部隊和供應站還是不少。

檢方說，依廠商和國軍合約，肉品解凍滲水率上限為百分之四，有供應站發現農正鮮肉品解凍滲水高達百分之廿六，國防部副食供應中心為此對農正鮮違約科罰一百次，這項紀錄也公布在國軍副食供應中心網頁周知。

左營副食品供應站長詹焜鎰表示，吃農正鮮供應的肉七年來，「沒有聽過有人拉肚子」。為何負責抽驗肉品都沒發現問題？他表示「不清楚」。

承辦員警說，業者為躲避軍方稽查，想出許多障眼法，例如改良保水劑添加技術，用添加物調配豬肉油花，以假亂真。

農正鮮負責人翟自屏夫婦供稱，肉品如果不加保水劑一定賠錢，為防止被軍方發現，會針對各副食站訂購種類，客製化製作，像訂購肉片、牛柳等，會根據不同訂單，混充不同添加物。

檢方粗估，業者用保水劑偷斤減兩，再賺國軍進貨價差，獲利兩到三倍。實際獲利情形，檢方正比對國軍訂購清單與業者帳冊核算。

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