含有致癌物的乳化劑。翻攝畫面
2014年12月16日12:19
知名的德昌食品公司生產的德昌豆干傳出含有致癌物質「二甲基黃」，彰檢追源頭，上周六發動搜索，查出位在台南市安平區的「芊鑫實業社」販售的乳化劑中含有致癌物、工業用染劑「二甲基黃」，並帶回負責人盧嘉芊(37歲)及其父親盧天榮(71歲)，訊後依違反食品衛生管理法及有串證之虞，聲押禁見獲准。
彰檢襄閱主任檢察官黃智勇表示，檢察官調查，芊鑫所販售的乳化劑中含有致癌物「二甲基黃」，而這屬於工業用的染劑，盧姓父子卻辯稱可食用，並從2012年至今，以每公斤1400元的價格，共出貨710公斤給全台多家豆類食品加工廠，製成油皮、豆干等產品，再販售給德昌等知名大廠，危害國人健康。
檢方先追出德昌的上游、位在二林的久元企業社，再查出添加在豆類的乳化劑來源是位在台南市的芊鑫，並在芊鑫查獲超過400公斤的乳化劑。檢方初步調查，1公斤的乳化劑可添加在1萬公斤的豆類製品內，產量十分驚人。 （詹智淵╱彰化報導）
豆干的原料「油皮」。翻攝照片
稽查人員封存乳化劑。翻攝照片
稽查人員封存乳化劑。翻攝照片
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